Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 30 г |
| Лук-порей | 2 штуки |
| Куриный бульон | 1 л |
| Картофель | 200 г |
| Сливки 20%-ные | 500 мл |
| Сыр чеддер | 90 г |
| Сыр пармезан | 90 г |
| Сыр моцарелла для пиццы | 90 г |
| Голубой сыр | 90 г |
| Белый хлеб | 150 г |
| Растительное масло | 30 мл |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
2Хлеб нарезать кубиками, переложить в пакет, добавить растительное масло, щепотку соли и встряхнуть.
Инструменты
Нож шефский
3Выложить хлеб на противень и запекать в духовке до золотистого цвета, около 10 минут.
4Лук-порей хорошо промыть и нарезать белую часть полукольцами. Зеленую часть можно заморозить и использовать для бульона в будущем.
5В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук в течение 5 минут на среднем огне.
6Очистить и нарезать картофель.
Инструменты
Нож картофельный
7Добавить в кастрюлю картофель и влить бульон.
8Довести до кипения и варить на небольшом огне до готовности картофеля, 15–20 минут.
9Все сыры, кроме голубого, натереть на терке. Голубой сыр нарезать кубиками или поломать на небольшие кусочки.
Инструменты
Нож шефский
10Добавить сливки и сыр в кастрюлю к супу.
11Пробить суп блендером до однородной массы.
Инструменты
Блендер
12Подавать готовый суп «Четыре сыра» с сухариками.
