Чизкейк без выпечки
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 200 г | |
| 85 г | |
| 500 г | |
| 500 мл | |
| 190 г | |
| 1 штука | |
| 50 г | |
| 1 ½ столовых ложек | |
| 250 г | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В сотейнике смешать сок и цедру лайма, клубничное пюре, сахар и крахмал.
- 2
Нагреть на среднем огне и, постоянно помешивая, довести до густоты джема. Готовую смесь остудить и убрать в холодильник на 1 час.
- 3
Печенье раскрошить при помощи блендера, смешать его с растопленным сливочным маслом.
- 4
Дно разъемной формы диаметром 20 см смазать сливочным или растительным маслом и выложить на него массу из печенья. Утрамбовать с помощью дна стакана. Убрать форму в холодильник.
- 5
Взбить сливки при помощи миксера до твердых пиков. Убрать взбитые сливки до тех пор, пока они не понадобятся.
- 6
Миксером смешать сливочный сыр с сахарной пудрой на высокой скорости, пока сыр не станет гладким и кремообразным.
- 7
Добавить взбитые сливки к сырной массе и перемешать их силиконовой лопаткой до однородной массы.
- 8
Выложить сырную массу на корж.
- 9
Сверху выложить клубничную массу. Аккуратно смешать шпажкой или кончиком ножа, чтобы получился мраморный узор, стараясь не повредить корж.
- 10
Убрать чизкейк в морозилку на 6 часов. Готовый чизкейк достать из морозилки за 1–1,5 часа до подачи на стол. Когда он немного оттает, снять стенки разъемной формы. Украсить чизкейк свежей клубникой и подавать.