Мороженое из варенья
Автор рецептаЕда
Это домашняя попытка изготовить мороженое. Вот представьте, у вас есть варенье и нет мороженицы, а мороженого хочется. Я бы сделал так же. Упомянутое в рецепте миндальное молоко — довольно распространенный в дворянской усадьбе продукт, который позволял готовить мороженое, например, в постные дни. Миндальное молоко тогда ничем не отличалось от нынешнего, разве что люди его делали сами
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 450 г | |
| 600 мл | |
| 100 г | |
| 1 чайная ложка | |
| ½ штук | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Воду вскипятить с сахаром.
- 2
Добавить сироп в протертое варенье.
- 3
Туда же выдавить сок половины лимона.
- 4
Добавить миндальное молоко.
- 5
Хорошенько перемешать до однородной массы. Перелить в форму.
- 6
Дать массе полностью остыть. Убрать в морозилку на 4 часа или до застывания.
- 7
Перемешивать каждый час, чтобы мороженое застывало равномернее.
- 8
Когда мороженое уже почти застыло, перемешать его последний раз и отправить в морозилку еще на час.
- 9
Готовое мороженое можно загрести, используя ложку для мороженого.
- 10
Подавать, украсив свежими ягодами.