Как приготовить мороженое дома
Нет ничего лучше, чем съесть шарик (два, три) мороженого посреди жаркого лета. Но если жара длится долго и мороженого хочется постоянно, то почему бы его не приготовить самостоятельно. Правда, сначала нужно обзавестись специальной мороженицей, благодаря которой мы получаем эластичный нежный пломбир. Ниже — подборка простых и хороших рецептов мороженого, которое без труда можно самостоятельно приготовить на кухне, а некоторые виды и вовсе без мороженицы. И просим вас не забывать, что в любое мороженое можно добавить всевозможные топинги, как вмешать их внутрь, так и положить сверху. Экспериментируйте, но и не налегайте на сладкое!
Домашнее мороженое
Классический базовый рецепт, который при желании можно чем-нибудь разнообразить. Пломбир, приготовленный на жирных сливках и яичных желтках. Требует особенно тщательного перемешивания, чтобы текстура вышла эластичной.
Мороженое из лаванды
Лаванда в небольших количествах ведет себя в еде красиво. Тут на дюжину порций мороженого потребуется всего лишь 10 грамм цветков лаванды. А если учесть, что тут же еще есть и мед, то получается классический ароматический букет Марселя, Кассиса и других прекрасных мест Прованса.
Мороженое из варенья
Идеальный способ утилизировать варенье, подаренное нам кем-либо осенью (при условии, что оно вкусное). Мороженица такому рецепту не нужна, зато нужно миндальное молоко, которое и облегчит продукт, и добавит ему новую ноту.
Мороженое «Страчателла»
Без специальной мороженицы это не приготовить, как и без вкусного сливочного масла, хороших яиц, молока и вкусного какао, которое лучше всего покупать в профессиональных кондитерских магазинах.
Мороженое из бекона
Удивительная история, когда сладкое мороженое ловко сочетается с ломтиками хрустящего бекона. Тот случай, когда, пока не попробуешь, не поверишь, что это хорошо. Мы попробовали и поверили, чего и вам желаем.
Мороженое из кваса
Идеальный летний продукт для российских широт и климата. Для этого вам придется найти хороший бородинский хлеб (он бывает очень разным, советуем сначала попробовать), молотый кориандр и вкусный темный шоколад.
Мороженое с тульским пряником
Идеальное мороженое, которое впишется в любое праздничное застолье. Помимо пряника, тут есть уйма душистых специй: анис, гвоздика, корица, кардамон, перец и имбирь.
Мороженое с печеньем и шоколадом
Красивый замес из любимых продуктов: сгущенки, ванили, имбирного печенья и молочного шоколада. Для приготовления нужен только хороший миксер, можно спокойно обойтись без мороженицы.
Мороженое из базилика
По мнению некоторых сотрудников редакции, это лучшее мороженое на свете. К тому же мы очень любим зеленый базилик и выращиваем его у себя на грядках. Напоминаем, что зеленый базилик бывает разным, некоторые его виды обладают чуть лимонными нотами, — экспериментируйте!
Мороженое на палочке «Кровавая Мэри» (Popsicle)
Хит вечеринок! По сути это замороженный коктейль «Кровавая Мэри», поэтому мороженое обладает маркировкой 18+. Но если попробовать сделать то же самое без водки, то вполне сгодится для любого возраста.
Сохраняйте понравившиеся рецепты в свою книгу рецептов, чтобы всегда иметь их под рукой (эта опция доступна для зарегистрированных пользователей сайта).