Автор рецептаЕда
Это домашняя попытка изготовить мороженое. Вот представьте, у вас есть варенье и нет мороженицы, а мороженого хочется. Я бы сделал так же. Упомянутое в рецепте миндальное молоко — довольно распространенный в дворянской усадьбе продукт, который позволял готовить мороженое, например, в постные дни. Миндальное молоко тогда ничем не отличалось от нынешнего, разве что люди его делали сами
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Варенье | 450 г |
| Вода | 600 мл |
| Сахар | 100 г |
| Миндальное молоко | 1 чайная ложка |
| Лимон | ½ штук |
| Свежие ягоды | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Воду вскипятить с сахаром.
2Добавить сироп в протертое варенье.
3Туда же выдавить сок половины лимона.
Инструменты
Пресс механический для цитрусовых
4Добавить миндальное молоко.
5Хорошенько перемешать до однородной массы. Перелить в форму.
6Дать массе полностью остыть. Убрать в морозилку на 4 часа или до застывания.
7Перемешивать каждый час, чтобы мороженое застывало равномернее.
8Когда мороженое уже почти застыло, перемешать его последний раз и отправить в морозилку еще на час.
9Готовое мороженое можно загрести, используя ложку для мороженого.
Инструменты
Ложка для мороженого
10Подавать, украсив свежими ягодами.
