Петушок на палочке
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 200 г | |
| 30 мл | |
| 5 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Форму для леденцов смазать растительным маслом.
- 3
В кастрюлю с толстым дном всыпать сахар и добавить воду.
- 4
Поставить кастрюлю на медленный огонь и довести до полного растворения сахара. Помешивать не нужно, можно лишь слегка вращать кастрюлю, помогая карамели распространяться.
- 5
Добавить лимонный сок и довести карамель до глубокого янтарного цвета.
- 6
Температура готовой карамели — 150 градусов. Можно воспользоваться термометром.
- 7
Если же термометра нет, капнуть карамель в стакан с холодной водой и посмотреть, как она застывает. Должен получиться твердый кусочек карамели.
- 8
Аккуратно влить карамель в подготовленную форму в виде петушков или других зверей, вставить палочки, шпажки или зубочистки и дать полностью застыть.
- 9
Чтобы сделать петушки на палочке интереснее, можно добавить в горячую карамель пару капель красителя или пищевые блестки, а затем так же разлить по формам.
- 10
Хранить петушки на палочке, обернув их полиэтиленом, в сухом, прохладном месте. Подавать всем желающим когда угодно.