Яблочный джем с корицей
Готовить:2 часа
20 порций
Автор рецептаЕда
Прекрасный джем, сваренный в сиропе из яблочной же кожуры. Практически безотходное производство.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность247.4 ккал
Белки0.5 г
Жиры0.4 г
Углеводы59.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
20 порций
| 2 кг | |
| 1 кг | |
| 500 мл | |
| 1 штука | |
| 1 штука |
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Яблоки избавить от шкурки.
- 2
Шкурки сложить в широкий таз для варки варенья и залить 2 стаканами воды. Варить 15 минут.
- 3
Вытащить яблочную кожуру из воды, больше она не понадобится.
- 4
Нарезать яблоки кубиками.
- 5
Натереть на мелкой терке цедру 1 лимона, не задевая белой части: она горчит.
- 6
Положить яблоки с цедрой в таз, в котором варились шкурки.
- 7
Из лимона выжать сок.
- 8
Добавить сахар, палочку корицы и лимонный сок в таз.
- 9
Варить на среднем огне 1 час 45 минут. Каждые 15 минут помешивать джем.
- 10
Готовый джем разложить по банкам, палочку корицы удалить.