Фаршированные шампиньоны
Автор рецептаЕда
Шампиньон — супергерой в своем семействе грибов. Он универсален, доступен и подходит практически к любому ингредиенту. Шампиньон можно есть сырым, жареным, вареным, запеченным и каким угодно. Но лучше всего начинить их луком, сливочным сыром и пармезаном, как в этом рецепте, и отправить в духовку. Важно помнить о том, что шампиньоны моментально впитывают влагу, поэтому желательно не держать их долго под водой. Предпочтительнее и вовсе почистить их в сухом состоянии, сняв кожицу ножом.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 15 штук | |
| 2 зубчика | |
| 30 мл | |
| 200 г | |
| 20 г | |
| 60 г | |
| 10 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
У шампиньонов отломить ножки, шляпки отложить.
- 2
Ножки шампиньонов нарезать мелким кубиком.
- 3
Измельчить чеснок и петрушку.
- 4
На сковороде разогреть растительное масло.
- 5
Обжарить ножки грибов до золотистого цвета.
- 6
Добавить измельченный чеснок и жарить, помешивая, еще 30 секунд. Снять с огня.
- 7
Смешать обжаренные ножки со сливочным сыром, измельченной петрушкой, половиной тертого пармезана и панировочными сухарями. Посолить и поперчить по вкусу.
- 8
Выложить начинку в грибные шляпки.
- 9
Посыпать грибы оставшимся сыром и отправить их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.