Фасоль каннеллини с розмарином
Автор рецептаЕда
Нежная сливочная фасоль, которая может быть и гарниром, и частью салата, и самостоятельной закуской. Розмарин, лимон и оливковое масло добавляют ей массу достоинств. Рецепт из книги «Nigelissima» Найджеллы Лоусон.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 2 столовые ложки | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 штука | |
| 1 зубчик | |
| 800 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Взять сковороду с антипригарным покрытием, поставить ее на средний огонь и разогреть в ней масло. Положить в масло розмарин и лимонную цедру и жарить, помешивая, 30 секунд.
- 2
Натереть (или выдавить через пресс) в сковороду чеснок. Нагревать при помешивании еще 30 секунд, стараясь не подрумянивать чеснок. Выложить в сковороду фасоль, не обсушивая ее. Осторожно перемешать, чтобы фасоль покрылась ароматным маслом.
- 3
Влить лимонный сок, добавить соль и перец по вкусу, потомить, изредка помешивая, пару минут. За это время фасоль должна прогреться. Попробовать на соль.
- 4
Выложить в теплую сервировочную миску. По желанию фасоль можно сбрызнуть оливковым маслом первого отжима.