Хацилим
Готовить:2 часа
3 порции
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность463.5 ккал
Белки6.9 г
Жиры42.8 г
Углеводы12.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| 600 г | |
| 2 столовые ложки | |
| 2 столовые ложки | |
| 75 мл | |
| 1 штука | |
| 1 веточка | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 зубчика |
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Наколоть баклажаны вилкой и запечь в духовке, разогретой до 220 градусов, в течение 20–30 минут.
- 2
Готовые баклажаны обжечь на открытом огне, чтобы добиться вкуса дымка.
- 3
Разрезать баклажаны пополам и ложкой выскрести из них мякоть. Порубить ее ножом так, чтобы оставались кусочки.
- 4
Добавить к баклажанам две ложки с горкой тхина, майонез, измельченный чеснок, оливковое масло, сок одного лимона и соль. Хорошо перемешать.
- 5
Выложить хацилим в глубокую тарелку, полить оливковым маслом, украсить кинзой и посыпать сумахом. Подавать с питой.
Совет по рецепту
Баклажаны для хацилима лучше брать без семян.