Крокеты из форели в аэрогриле
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 400 г | |
| ½ штук | |
| ½ штук | |
| 40 г | |
| 50 г | |
| ½ чайных ложек | |
| ½ чайных ложек | |
| по вкусу | |
| 1 штука | |
| 50 г | |
| 20 г | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 столовая ложка | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Форель посолить и поперчить, смазать растительным маслом, отправить в аэрогриль на 10–12 минут.
- 3
Сладкий перец нарезать мелким кубиком. Петрушку измельчить.
- 4
С готового филе снять кожу, убрать кости и размять вилкой. Дать немного остыть.
- 5
Смешать форель, нарезанный перец, петрушку, майонез, вустерширский соус и яйцо.
- 6
В отдельной большой миске смешать панировочные сухари, муку, молотый чеснок, соль и перец.
- 7
Аккуратно смешать влажные ингредиенты с сухими. Смесь должна быть влажной, но сохранять форму. Если она слишком влажная, добавить еще немного панировочных сухарей. Поставить смесь в холодильник на 15-20 минут.
- 8
Слегка смочить руки водой. Зачерпнуть часть смеси и аккуратно сформировать шарик. Проделать то же самое с остальным фаршем.
- 9
Смазать чашу аэрогриля оливковым маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить крокеты, оставляя между ними немного места. Выпекать 8 минут при 200 градусах.
- 10
Затем аккуратно перевернуть крокеты и выпекать еще 8 минут, или пока они не станут золотистого цвета. Внутренняя температура крокетов должна составлять 75 градусов.
- 11
Подавать крокеты из форели, приготовленные в аэрогриле, с соусом тартар.