Крокеты с плавленным сыром
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаЕда
Рецепт взят из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1939 года. Стиль и орфография оригинала сохранены.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность191.7 ккал
Белки12.9 г
Жиры7 г
Углеводы20.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 200 г | |
| 2 штуки | |
| 1 штука | |
| 3 столовые ложки | |
| 1 л |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Взбить яичные белки.
- 2
Натереть сыр и всыпать во взбитые белки.
- 3
Из полученной массы сделать небольшие шарики и поставить их на холод, чтобы застыли.
- 4
Истолочь и просеять белые сухари. Желток слегка разбить вилкой и добавить к нему столовую ложку воды.
- 5
Остывшие шарики обвалять в толченых сухарях, затем во взбитом яйце, еще раз в сухарях.
- 6
Жарить во фритюре в течение 1–2 минут. Подавать на стол со сметаной и жареной стручковой фасолью.