Сугудай из красной рыбы
Готовить:20 минут
8 порций
Автор рецептаЕда
Сугудай — это закуска из свежей, лишь чуть подмаринованной рыбы, популярная на севере России. Маринады используются самые простые: много лука, уксус, соль, черный перец.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность317.9 ккал
Белки25.6 г
Жиры20.4 г
Углеводы6.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| 1 кг | |
| 500 г | |
| 60 мл | |
| 100 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Подготовить необходимые ингредиенты.
- 2
Свежую рыбу нарезать кубиками со стороной примерно 2 см, предварительно избавив ее от кожи и костей.
- 3
Нарезать лук полукольцами.
- 4
Смешать лук с рыбой.
- 5
Добавить соль.
- 6
Добавить перец.
- 7
Добавить уксус.
- 8
Оставить мариноваться на 10–15 минут.
- 9
Заправить маслосом.
- 10
Подать.