Тарталетки с муссом из горбуши
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 12 штук | |
| 250 г | |
| 50 г | |
| 60 г | |
| 60 г | |
| 120 г | |
| 15 мл | |
| 40 г | |
| по вкусу | |
| 2 чайные ложки | |
| 80 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Отделить кости и кожу.
- 3
Белый лук очистить и крупно нарезать.
- 4
Поместить лук и горбушу в чашу блендера, добавить лимонный сок и измельчить до более-менее однородной массы.
- 5
Добавить в блендер майонез, греческий йогурт, томатную пасту и сливочный сыр. Пробить все вместе еще раз до гладкости.
- 6
Желатин смешать с водой и дать ему набухнуть (оставить на 5–7 минут).
- 7
Подогреть желатиновую массу, помешивая, чтобы не осталось комочков.
- 8
Влить желатин в блендер к рыбному муссу и еще раз перемешать. Попробовать и добавить табаско, а также соль и лимонный сок, если нужно.
- 9
Переложить мусс в кондитерский мешок с фигурной насадкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- 10
Выложить мусс из горбуши в тарталетки, украсить зернами граната и измельченной петрушкой.