Автор рецептаКулинарнадомник
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Бездрожжевое слоеное тесто | 500 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Яичный белок | 2 штуки |
| Красная икра | 300 г |
| Малиновое варенье | 50 г |
| Укроп | 1 пучок |
Инструкция приготовления
- 1
Тесто присыпать мукой и слегка раскатать.
Инструменты
Скалка - 2
Духовку разогреть до 200 градусом.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Выемкой (или стаканом) диаметром около 5 см вырезать из теста 60 кружочков. Выемкой меньшего диаметра вырезать из половины кружочков колечки.
- 4
Положить большие кружки на противень и смазать взбитым белком. Сверху положить колечки и тоже смазать белком.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 5
Поставить в духовку и ждать, пока валованы не поднимутся и не зарумянятся — это займет минут 15–20.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 6
Достать из духовки и остудить.
- 7
У почти остывших валованов аккуратно продавить вовнутрь серединку, которая так же поднимется, и сформировать ложе.
- 8
Положить в серединку каждого валована кусочек сливочного масла. Затем сделать небольшой мазок вареньем, потом выложить икру и украсить укропом.
