Колумбийский суп чангуа
Автор рецептаЕда
Чангуа (changua) — колумбийский молочный суп с хлебом и зеленью. На его родине, в Колумбии, суп чангуа готовят по утрам в качестве завтрака и отправляют в похлебку яйца пашот и сельдерей. Иногда в простом и вкусном рецепте молочного супа появляется картофель — для большей сытности и текстуры. Этот традиционный колумбийский рецепт — замечательный способ разнообразить свой рацион и приготовить молочный суп по-новому.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 880 мл | |
| 500 мл | |
| 40 г | |
| 40 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 4 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить необходимые ингредиенты.
- 2
Крупно нарубить кинзу.
- 3
Также нарубить лук.
- 4
В сотейник влить воду и молоко, довести до кипения.
- 5
Добавить лук, оставив немного для украшения.
- 6
Посолить и поперчить, дать покипеть 3 минуты на небольшом огне.
- 7
Аккуратно с помощью небольшой чашки добавить яйца в суп по одному. Важно чтобы они не склеились между собой.
- 8
Поварить еще три минуты и добавить кинзу, также оставив немного для украшения.
- 9
В тарелку положить одно яйцо, налить немного бульона, добавить черствого хлеба.
- 10
Украсить зеленью. Подать.