Драники из тыквы
Автор рецептаЕда
Тыква — прекрасная основа для драника: сочная, волокнистая, вкусная. Но все же не совсем готовая, чтобы стать драником, поэтому тут к ней добавили аж два яйца и чуть пшеничной муки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 500 г | |
| 1 головка | |
| 3 зубчика | |
| 2 штуки | |
| 15 г | |
| 75 г | |
| 60 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
- 3
В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить на нем лук до мягкости.
- 4
Тыкву избавить от кожи и семян и натереть на крупной терке.
- 5
Измельчить петрушку.
- 6
Добавить к натертой тыкве немного соли, перемешать, а затем отжать сок.
- 7
Смешать тыкву, жареный лук, петрушку и раздавленный через пресс чеснок.
- 8
Добавить яйца, муку, соль и перец, хорошо перемешать.
- 9
В чистой сковороде разогреть немного растительного масла и ложкой выложить на нее драники.
- 10
Жарить на небольшом огне до золотистой корочки с обеих сторон. Таким же образом поступить со всем тестом.
- 11
Подавать драники из тыквы со сметаной.