Спецпроект
Фриттата с цукини и зеленым горошком
Готовить:35 минут
6 порций
Автор рецептаЕлена П.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность320.3 ккал
Белки15.9 г
Жиры23.6 г
Углеводы12 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 пучок | |
| 1 пучок | |
| 25 г | |
| 4 столовые ложки | |
| 1 штука | |
| 3 штуки | |
| 175 г | |
| 8 штук |
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Нагреть сковороду диаметром 23 см и добавить оливковое масло. Обжаривать нашинкованный мелко лук 3–4 минуты на среднем огне до мягкости, затем добавить тонко нарезанные цукини. Обжаривать цукини 5 минут до мягкости. Добавить в сковороду горошек и мелко порезанные травы.
- 2
Взбить яйца, залить ими овощи. Снизить огонь и готовить 5 минут, пока яйца не застынут и не прожарятся. Проверьте поджарился ли омлет до золотистого цвета снизу с помощью лопатки.
- 3
Посыпать тертым на мелкой терке пармезаном и поставить под разогретый заранее гриль на 1–2 минуты до золотистого цвета.
- 4
Порезать на кусочки и подавать фриттату горячей или холодной на пикник с хрустящим хлебом. p>
Совет по рецепту
В сезон свежего зеленого горошка это прекрасное блюдо для его приготовления. Но его всегда можно заменить на размороженный горошек.