Фриттата с грибами

Грибы нарезать ломтиками, перец — тонкими полосками.

В сковороде растопить кусочек сливочного масла и обжарить грибы со сладким перцем.

Взбить венчиком яйца со сливками. Посолить, поперчить.

Залить яйцами овощи на сковороде, прикрыть крышкой и готовить, пока яйца сверху не схватятся.

С помощью большой тарелки или плоской крышки перевернуть фритттату и готовить еще пару минут.

Снять с огня, переложить на тарелку и нарезать на сегменты.