Фриттата с картофелем и ветчиной «по-испански»

Нарезать кольцами лук. Обжарить на растительном масле.

Нарезать кубиками перец,  добавить к луку и тушить 5 минут.

Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками.

Ветчину тоже нарезать кубиками.

К перцу и луку добавить картофель и жарить до золотистой корочки. Посолить, поперчить (по вкусу).

Взбить яйца, добавить к ним ветчину.

В форму для запекания выложить овощи.

Залить яичной смесью. Температуру выбираем 180-200* и готовим 10-15 минут.  Или можно всё оставить на сковороде и жарить дальше (так выйдет быстрее)