Классическая шакшука
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 головка | |
| ½ штук | |
| 2 зубчика | |
| 400 г | |
| 20 г | |
| 1 чайная ложка | |
| ½ чайных ложек | |
| ½ чайных ложек | |
| 4 штуки | |
| 60 г | |
| 15 г | |
| 30 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Разогреть духовку до 180 градусов. Красный лук и сладкий перец нарезать средними кубиками.
- 3
Измельчить чеснок.
- 4
Нарезать кинзу.
- 5
Крупно раскрошить фету (можно руками).
- 6
Нагреть оливковое масло. Обжарить на среднем огне лук с орегано, паприкой и зирой.
- 7
Когда лук станет прозрачным, добавить чеснок и красный перец.
- 8
Через 2 минуты добавить в сковороду консервированные помидоры, томатную пасту, соль и перец. Перемешать. Слегка убавить жар и продолжать готовить овощи около 5 минут.
- 9
Сделать углубления в соусе и осторожно разбить в них яйца.
- 10
Посыпать шакшуку фетой. Через минуту отправить сковороду в духовку на 7–10 минут. Белок должен схватиться, а желток остаться жидким. Накрывать сковороду не нужно.
- 11
Пока шакшука готовится, подсушить на сковороде лепешки или хлеб.
- 12
Готовую шакшуку немедленно подать вместе с лепешками. Украсить блюдо кинзой и хлопьями чили.