Нежный омлет с фруктами

Возьмите яйца, тщательно помойте их под холодной водой. Разбейте и аккуратно отделите белки от желтков.

В муку добавьте молоко, желтки, слегка посолите, положите сахарный песок и тщательно перемешайте до образования однородной массы. Должно поучиться жидкое тесто, как для блинов.

Отдельно миксером взбейте яичные белки до образования густой пены. Выложите белки в тесто.

Фрукты помойте, удалите косточки и нарежьте тонкими дольками.

Налейте тесто на разогретую сковороду со сливочным маслом, сверху положите нарезанные яблоки, испеките с двух сторон.

Омлет сверните трубочкой, выложите на тарелку с фруктами.