Оладьи из нутовой муки и цукини
Автор рецептаЕда
Рецептом из меню ресторана «КМ20» с нами поделился шеф-повар Сергей Крышников.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 280 г | |
| 200 г | |
| 10 г | |
| 120 мл | |
| 15 г | |
| 20 мл | |
| 30 мл | |
| по вкусу | |
| 20 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.
- 2
Цукини натереть на крупной терке.
- 3
Добавить к цукини нутовую муку, мелконарезанный лук-сибулет, соль, перец и разрыхлитель.
- 4
Влить овощной бульон.
- 5
Все хорошо перемешать.
- 6
Разогреть сковороду со смесью оливкового и растительного масла. Выложить ложкой небольшие оладьи и жарить их около 1 минуты.
- 7
Когда низ оладьев подрумянится, перевернуть их и жарить еще 1 минуту, до такого же золотистого цвета.
- 8
Довести оладьи до готовности в духовке в течение 3–4 минут.
- 9
Мелко нарезать петрушку. Заправить петрушку оливковым маслом и немного посолить.
- 10
Готовые нутовые оладьи выложить на тарелку, полить веганским йогуртом и сверху выложить петрушку.
- 11
Подавать сразу же.