Острая глазунья с авокадо

Яйца аккуратно разбить в кружку, стараясь не повредить желтки.

На сковороде разогреть масло, добавить щепотку соли и перец чили.

Аккуратно вылить яйца на сковороду.

Через минуту убавить огонь, приправить перцем чили и сумахом. Прикрыть крышкой, готовить до тех пор, пока все белки не схватятся.

Авокадо очистить, нарезать слайсами толщиной около 0,5 см, посолить и сбрызнуть соком дольки лимона.

Яичницу переложить на тарелку, рядом выложить авокадо и приправить его кунжутом.