Панкейк с медом и черникой

Яйца взбить, смешать с молоком.

Добавить сахар, взбить, пока сахар не растворится.

В отдельной емкости перемешать муку, разрыхлитель, щепотку соли.

Добавить муку, соль, разрыхлитель к яйцам и молоку до получения однородной массы (по густоте должно напоминать сметану). дать настояться тесту 10–15 минут.

Нагреть сковороду, выпекать лепешки по 2–3 минуты с каждой стороны. Как только начинают появляться пузырьки, можно переворачивать.

Выложить лепешки на тарелку, полить медом и посыпать черникой.