Рисовая каша с черной чечевицей
Готовить:35 минут
6 порций
Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность470.2 ккал
Белки19.6 г
Жиры10.8 г
Углеводы73.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 400 г | |
| 200 г | |
| 1 стебель | |
| 1 головка | |
| 1 штука | |
| 2 л | |
| 20 г | |
| по вкусу | |
| 50 мл | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Лук, морковь и сельдерей мелко нарубить и обжарить на растительном масле в глубоком сотейнике до мягкости. Высыпать в сотейник чечевицу и жарить ее с овощами, помешивая, две-три минуты.
- 2
После чего залить бульоном и варить десять минут.
- 3
Высыпать в сотейник рис, перемешать с чечевицей и овощами и варить еще пятнадцать-восемнадцать минут, добавляя воды и бульона, если они выкипают.
- 4
Заправить рубленой петрушкой и снять с огня.
Совет по рецепту
Черная чечевица подкрашивает эту кашицу, как каракатица чернилами, и дает пугающее ощущение риса, перемешанного с циклопическими белужьими икринками.