Семга в омлете

В молоко разбить яйца, посолить, поперчить, добавить травы (по желанию) и взбить.

Стейки семги очистить от кожи и центральной кости.

Разрезать стейки поперек на половинки.

Молочно-яичную массу вылить в жаропрочную глубокую миску.

Выложить туда же стейки и убрать в холодильник на 15–20 минут.

Запекать в предварительно разогретой духовке 10–15 минут.

Подавать с любым гарниром (на мой вкус со стручковой фасолью или цветной капустой).