Шакшука
Автор рецептаЕда
Традиционная шакшука (shakshouka) — богатая на разные пряные добавки яичница, любимая на всем Ближнем Востоке и в Северной Африке: и в Тунисе, и в Палестине, и в Израиле, и в Ливии, и в Египте, и в Ливане с Сирией. В переводе с арабского название этого рецепта означает «мешанина» — и так оно есть. Кроме яиц тут и помидоры, и сладкий перец, и сыр, и много чего еще. Это очень вкусный и плотный завтрак, но приготовить шакшуку можно не только на обед, но и на ужин — почему нет.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 6 штук | |
| 1 головка | |
| 3 зубчика | |
| 1 штука | |
| 500 г | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 чайная ложка | |
| 150 г | |
| 50 мл | |
| 10 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить необходимые ингредиенты.
- 2
На оливковом масле обжарить измельченный лук до мягкости.
- 3
Добавить измельченный чеснок.
- 4
Добавить нарезанные небольшими кубиками сладкий перец и чили.
- 5
Готовить, помешивая, еще пару минут.
- 6
Добавить нарезанные небольшими кубиками помидоры.
- 7
Приправить солью, перцем, зирой и паприкой.
- 8
Готовить еще 10–12 минут, пока овощи не станут мягкими.
- 9
Добавить к овощам нарезанную небольшими кубиками фету, перемешать, разбить в овощи яйца так, чтобы желток остался целым.
- 10
Отправить сковороду в духовку, разогретую до 180 градусов, на 7–10 минут. Готовую шакшуку посыпать свежей петрушкой и подавать.