Шпинат с говядиной

Поставьте кастрюлю с водой на огонь, посолите. Промойте шпинат. Варите шпинат в кипящей воде 2 минуты, затем слейте воду и дайте ему остыть под струей холодной воды. Отожмите шпинат и крупно нарежьте.

Нагрейте оливковое масло в сковороде на сильном огне. Обжарьте мелконарезанный лук, затем добавьте фарш и готовьте около 3 минут, разбивая крупные комочки фарша.

Добавьте шпинат и готовьте 3 минуты.

3 яйца слегка взбейте в миске, затем влейте в сковороду и готовьте, не мешая, 30 секунд.

Снимите сковороду с огня, приправьте солью и перцем, посыпьте тертым сыром. Приятного аппетита!