Спецпроект
Сырники с горьким шоколадом
Готовить:35 минут
3 порции
Автор рецептаМатильда Огурцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность309.6 ккал
Белки14.2 г
Жиры10.7 г
Углеводы38 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| 360 г | |
| 1 штука | |
| 30 г | |
| 25 г | |
| 70 г | |
| 40 г | |
| ½ чайных ложек | |
| щепотка |
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Яйцо взбиваем с солью и сахаром.
- 2
В глубокую ёмкость протираем через сито творог (лучше жирный, но хорошо отжатый), смешиваем его с просеянной мукой, добавляем ванильный экстракт.
- 3
Соединяем яичную смесь с творожной и замешиваем тягучую, комфортную для лепки массу.
- 4
Плитку шоколада ломаем на кусочки. Творожное тесто скатываем в батон, разрезаем на равные части и, обваливая в манке, формируем сырники желаемого размера. Внутрь каждого кладём по кусочку шоколада.
- 5
Жарим сырники с обеих сторон на растительном масле в хорошо разогретой сковороде, на умеренном огне. Готовые сырники выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Совет по рецепту
В качестве ароматной добавки рекомендую добавить в тесто мелко тёртую апельсиновую цедру: эта пряность великолепно работает в десертах, связанных с шоколадом и творогом.
div>