Тамагояки
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 4 штуки | |
| 50 г | |
| 10 г | |
| 50 г | |
| 1 чайная ложка | |
| 10 мл | |
| 10 мл | |
| 5 мл | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Натереть морковь и дайкон на мелкой терке.
- 3
Нарезать зеленый лук тонкими кольцами.
- 4
В миске взбить венчиком яйца с соевым соусом, мирином и порошком даши.
- 5
Добавить к яйцам зеленый лук и морковь, поперчить.
- 6
Разогреть сковородку и смазать ее растительным маслом. Половником вылить на горячую сковороду немного яичной смеси, так чтобы она тонким слоем покрыла дно.
- 7
Как только яйцо схватится снизу, но сверху будет оставаться жидким, лопаткой поддеть его и скрутить в тонкий рулетик.
- 8
Сдвинуть рулет на противоположный край сковороды и на дно вылить еще немного яичной смеси, также чтобы она покрывала дно. Слегка приподнять рулет, чтобы яичная смесь соединилась с краем омлета. Как только схватиться дно, снова свернуть омлет в рулет.
- 9
Таким образом продолжать подливать яичную смесь и скручивать рулет, пока она не закончится.
- 10
Подавать тамагояки, разрезав на небольшие кусочки, с тертым дайконом.