Тортилья (испанский омлет)
Автор рецептаСофия Ионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 280 г | |
| 120 г | |
| 5 штук | |
| 1 штука | |
| 1 стакан | |
| 3 столовые ложки | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Картофель почистить, разрезать на половинки и нарезать очень тонко. Посыпать солью.
- 2
Почистить лук, разрезать на половинку и мелко порубить.
- 3
Острым ножом нарезать помидоры.
- 4
Влить 2 столовые ложки оливкового масла в сковородку. Разогреть на среднем огне.
- 5
Добавить картофель и обжарить его в течение 5 минут, постоянно помешивая.
- 6
Добавить лук и хорошо перемешать. Накрыть сковородку крышкой и уменьшить огонь. Периодически помешивать.
- 7
Яйца разбить в большую миску и взбить вилкой, так чтобы смешать желтки и белки.
- 8
Добавить соль и перец.
- 9
Когда картофель и лук будут готовы, добавить их в миску с яйцами.
- 10
Добавить помидоры и горошек.
- 11
Добавить оставшуюся ложку оливкового масла в сковородку и разогреть на среднем огне, приблизительно 1 минуту.
- 12
Влить смесь яиц и овощей в сковородку. Уменьшить огонь. Готовить на самом слабом огне 15 минут.
- 13
Когда почти вся жидкость на поверхности омлета испарится, перевернуть его на другую сторону и готовить еще 5 минут.
- 14
Подавать горячим.