Спецпроект
Тост с грушей и сыром
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаЕда
Груша — лучший друг сыров. Тут они сложились вместе на сладкой бриоши, приправленные медом и миндалем с фисташками — практически десерт. Рецепт из меню ресторана Kalabasa шеф-повара Дмитрия Гусарова.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность621.2 ккал
Белки14.7 г
Жиры32.1 г
Углеводы72.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 320 г | |
| 20 г | |
| 40 г | |
| 40 г | |
| 20 г | |
| 280 г | |
| 4 штуки | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Тосты бриоши нужно прогреть на сухой сковороде до хрустящей корочки.
- 2
Положить тосты на тарелки.
- 3
Сверху выложить сливочный сыр.
- 4
Грушу промыть и нарезать средними кубиками.
- 5
Выложить нарезанную грушу на тосты бриоши.
- 6
Затем полить небольшим количеством меда.
- 7
Покрошить руками или ножом сыр с плесенью.
- 8
Посыпать тосты бриоши сыром.
- 9
Орехи потолочь до крошки.
- 10
Посыпать тосты бриоши орехами.
- 11
Украсить любой микрозеленью.
- 12
Подавать.