Творожные оладьи с яблоками
Автор рецептаNatasha Sinitsyna
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 200 г | |
| 2 штуки | |
| 2 штуки | |
| 4 столовые ложки | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 столовая ложка | |
| щепотка | |
| 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Разбиваем яйца, отделяем белки от желтков.
- 2
В миску к желткам добавляем творог. Если творог крупинчатый, то лучше протереть его через сито. Творог может быть любой, но не жидкий, иначе придется добавлять больше муки, оладьи получатся более твердыми и мучнистыми на вкус.
- 3
Трем на терке яблоки и добавляем их к творогу с желтками. Хорошо перемешиваем массу, чтобы яблоки не успели потемнеть.
- 4
Добавляем муку, корицу, сахар, лимонный сок, соль и тщательно перемешиваем.
- 5
В отдельной миске взбиваем белки. Взбитые белки должны приобрести яркий белый цвет и хорошо держать форму.
- 6
Аккуратно перекладываем взбитые белки к творожной массе и хорошо перемешиваем.
- 7
Разогреваем сковороду. Можно для жарки использовать немного сливочного масла, но я жарю на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
- 8
Ложкой выкладываем наше тесто на сковороду. Жарим примерно по 2 минуты с каждой стороны на маленьком огне. Желательно, чтобы оладьи не были очень толстенькими иначе они пригорят и не успеют пропечься внутри.
- 9
Подавать оладьи можно с вареньем, сметаной или дольками яблок.