Воздушный французский омлет
Готовить:25 минут
4 порции
Автор рецептаЕда
Рецепт Виталия Сахнова, шеф-повара ресторана «Магадан» (Ростов-на-Дону).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность243 ккал
Белки15.4 г
Жиры18.2 г
Углеводы3.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 6 штук | |
| 40 г | |
| 60 г | |
| 40 г | |
| 20 мл | |
| по вкусу | |
| 10 г | |
| 4 г |
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Отделить белки от желтков.
- 2
Взбить белки до устойчивой массы.
- 3
Разогреть растительное масло на сковороде, влить желток, сверху выложить шпинат, креветки и сыр.
- 4
Сверху выложить пышную массу из белка и отправить в духовку при 180 градусах до образования румяной корочки.
- 5
Вынуть омлет из сковороды, аккуратно разрезать его на части. Украсить микрозеленью и зеленым маслом.