Яичница с моцареллой и бальзамическим соусом

Подготовить ингредиенты.

Яйца разбить в кружку.

Посолить.

Затем поперчить.

Сыр натереть на мелкой терке.

Добавить сыр к яйцам и тщательно перемешать.

Помидоры черри разрезать пополам.

Разогреть на сковороде масло и добавить щепотку крупной соли.

Поджарить немного помидоры на среднем огне.

Добавить к яйцам итальянские травы.

Перемешать смесь.

Моцареллу нарезать кубиками.

Листья базилика отделить от стеблей. Если листья крупные — порубить.

Влить яичную смесь к помидорам.

Как только яйца схватятся, добавить к ним перепелиные.

Сразу добавить моцареллу.

Убавить огонь и накрыть крышкой.

Как только сыр расплавится, переложить на тарелку.

Приправить яичницу бальзамическим соусом.

Добавить тертый пармезан.

Присыпать базиликом.