Спецпроект
Заварные оладьи с грушей и орехами
Готовить:45 минут
4 порции
Автор рецептаМатильда Огурцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность321.2 ккал
Белки10.5 г
Жиры13.9 г
Углеводы40.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 170 мл | |
| 170 мл | |
| по вкусу | |
| ½ чайных ложек | |
| 1 чайная ложка | |
| 140 г | |
| щепотка | |
| 2 штуки | |
| по вкусу | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 столовая ложка | |
| 2 штуки | |
| 30 г |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Подготовьте начинку: пару очищенных груш пропустите через крупную тёрку. Орехи подсушите и мелко нарубите ножом.
- 2
Соединив в глубоком сотейнике молоко с водой, сахаром и пряностями, поставьте смесь на медленный огонь.
- 3
Просеянную муку с солью частями введите в закипающее молоко, энергично размешивая.
- 4
Снимите сотейник с огня и по одному введите яйца, сливочное масло, добавьте отруби, тёртую мякоть груш и орехи.
- 5
На сухой разогретой сковороде выпекайте оладьи по 3-5 минут с каждой стороны.
Совет по рецепту
Муку для заварного теста можно использовать любую, но овсяная придаёт выпечке неповторимую нежность. Вместо молотых специй хорошо подойдут цельные: корень имбиря, палочки корицы или стручок ванили (которые перед замесом теста необходимо извлечь, разумеется). Альтернативными могут быть и любые другие орехи, а также сухофрукты, семена.
div>