Очищенный консервированный перец пикийо

Пикийо — сладкий красный перец, который выращивают в долине реки Эбро, в Наварре. Он получил свое название благодаря заостренной форме: piquillo — «маленькая вершина». На основе этого перца делают много разнообразных соусов, а также его часто фаршируют рыбой, креветками и мягкими сырами и запекают. В Россию пикийо попадает исключительно в консервированном виде — перцы пикийо в масле марки Iberica продаются в супермаркетах сети «Азбука вкуса».