Молотый цикорий

В советское время из жареного молотого корня цикория делали то, что называлось заменителем кофе. Но, как оказалось, у цикория есть масса всяких других гастрономических достоинств. В частности, он может быть использован в качестве ингредиента маринада для мяса и отлично сочетаться с прочими традиционными ароматическими добавками к чаям.