Варвара Невская

Еще, когда я была маленькой, бабушка готовила этот салат используя вместо тунца - сайру, а вместо соуса айоли, обычный майонез. Но вкус всё равно был потрясающий. Консервированная рыба невероятно играет с кисло-сладким яблоком, создавая непередаваемое буйство вкусов. Когда я выросла этот салат прочно поселился и на моём столе, разве что сайру я заменила на тунца. С майонезом было сложнее, я долго не могла найти его аналога для этого салата. Пробовала готовить его и с тартаром и просто с оливковым маслом, но вкус был не тот. Однажды ко мне в гости приехал мой хороший знакомый Миша, который тогда, только вернулся из Франции и начал рассказывать мне про блюда, которые ему понравились больше всего. От него я и узнала о соусе Айоли. А чуть позже подсмотрев рецепт в интернете, приготовила этот соус и сделала из него заправку для салата с тунцом и яблоком. Надеюсь этот салат понравится и вам!