Кулинар 1645444

Традиционное шведское блюдо. Из истории названия блюда. Есть три варианта происхождения этого названия: в честь оперного певца и гурмана Пелле Янзона (Pelle Janzon (1844-1889)), в честь фильма Janssons frestelse (1929), в честь монаха Эрика Янсона (Eric Jansson), который в 1846 году вынужден был бежать из Швеции, опасаясь преследования за свои радикальные религиозные взгляды. Вместе со своими последователями он основал колонию в Иллинойсе и объявил потребление пищи грехом, который отвращает мысли от Бога. В итоге колонисты сидели на голодной диете. Но однажды они застали Янсона за поеданием блюда, состоящим из картошки, лука, анчоусов и жирных сливок. Неизвестно, что явилось большим потрясением для соратников Янсона: манящий сливочный запах или моральное падение их предводителя. Третий вариант появления названия "Искушение Янсона" (Johnson s Temptation / Jansons frestelse), разумеется, самый популярный.