Николай Никитинский

Данному рецепту ризотто меня научил мой друг итальянец. Он часто готовит его дома, так что это один из тех редких рецептов, которые едят и любят в Италии.В ризотто главное не рецепт, а технология приготовления. Для этого нужно изучить все тонкости, побольше практики и у вас получится добиться настоящей "волны", потому что ризотто отличает именно консистенция соуса, сами вкусы могут быть разнообразными.