Tatiana Chernysheva

В Италии, в Романье зимой на кухнях борются между собой две традиции: одна пришла с севера все начинают дружно покупать сушеную засоленную треску (баккала) и готовят старые, традиционные рецепты Романьи, блюда из тунца. У каждой моей соседки два рецепта из трески и пол записной книжки из тунца. Предлагаю посмотреть на них. Все рецепты домашние, простые и доступные по набору продуктов. Занимают немного времени для готовки. Начнем с традиционного зимнего салата.