Екатерина Акимова

Холодные супы

Как готовить супы из огурца, тыквы, помидоров, перца и дыни

С зеленым и селедочным маслом, с соусом блю-чиз, облепихой и утиным жиром

Подробный видео-мастер-класс из московского кафе Blau

Шеф Андрей Колодяжный о тонкостях приготовления и поедания

Как сделать из него комбучу или концентрат и как потом все это использовать

Редакционный мастер-класс по рецепту Александра Попова, креатив-шефа ООО «Фастлэнд»

Как добавлять редиску в салат, как ее мариновать, жарить и превращать в пудру

Как приготовить гратен, тарт, спагетти, салат и песто

......