Шесть красивых куличей

С куличами история такая: те, кто умеет их готовить, полагают, что их рецепты единственно правильные, а те, кто не умеет, обычно боятся приступать. Ведь, положа руку на сердце, любые рецепты кулича отличаются трудоемкостью и требуют терпения.

Мы собрали шесть рецептов куличей разной степени сложности и красоты — с водкой, коньяком, лимонной цедрой, со сметаной и без, с безе и ягодами. Какие-то из этих рецептов были проверены на нашей кухне, какие-то принадлежат пользователям и заработали хорошую репутацию у посетителей «Еды».

Пасхальный кулич

Подробный и очень непростой видеорецепт. Помимо обязательных для кулича ингредиентов тут есть шафран, кардамон, мускатный орех, цукаты, лимонная цедра и сухофрукты.

Пасхальный кулич с коньяком

Замечательный рецепт Максима Рыбакова, требующий две столовых ложки коньяка. Рецепт взят из книги ...

Пасхальный кулич на сметане

Сдобный сладкий кулич, также требующий алкоголя. Только в отличие от предыдущего рецепта тут можно обойтись двумя столовыми ложками водки.

Кулич с шафраном и мускатным орехом

Нарядный душистый кулич, в котором за золотой цвет отвечает шафран и лимонная цедра, а за душистость — они же и еще мускатный орех и 30 грамм коньяка.

Ванильный кулич с ягодами

Компактный кулич, главным достоинством которого являются взбитые сливки и клубника. Рецепт требует ванильной эссенции, но ее легко заменить на ванильный сахар.

Пасхальные куличи с безе

Нарядный рецепт, в котором готовый кулич увенчан разноцветным разноцветным безе, цукатами, шоколадом и орехами.