Как сделать тонкие блины с дырочками

Тонкие ажурные блины кажутся верхом кулинарного мастерства, но на самом деле приготовить их не так сложно, как кажется. Существует несколько надежных способов сделать блины такими кружевными, что через них можно будет при желании смотреть насквозь. Обо всех рассказал, а один вариант даже подробно показал шеф ресторана Ruski Александр Волков-Медведев в этом видео-мастер-классе. В ресторане русской кухни Ruski выпекают до 400 блинов каждый день, так что рекомендуем следовать проверенному годами способу приготовить тонкие, вкусные блины c дырочками.

Предупреждаем: заложите пару часов на тесто — оно должно подойти и насытиться углекислым газом, именно из-за него готовые блины получатся ажурными.

Готовьте с нами и обязательно делитесь с редакцией своими рецептами!