Автор рецептаAlexander Kuznetsov
История рецепта
Я всегда считал, что смешанные напитки должны быть достаточно простыми, чтобы их можно было делать и дома и в баре...
Рад приветствовать Вас, дорогие друзья! Позвольте представиться, меня зовут Александр Кузнецов,
и я чаще чем кто-либо другой держу в руках бутылку джина, причем самого разного джина...
Наверное именно поэтому я и хочу сегодня поделиться рецептом с пожалуй самым необычным джином, с ароматом огурца и розы...
Наступают новогодние праздники, многие из Вас будут баловать себя и друзей Грогами, Глегами, Глинтвейнами, Своржаками и прочими пуншами на основе всякого разного алкоголя, но практически никто не знает как хорошо джин играет в горячих коктейлях.
Периодически я делаю выездные коктейльные сессии на которых готовлю те или иные напитки. Один из моих любимых "Пунш в коллониальном стиле". Его главная особенность в том, что его можно готовить как в холодном, так и горячем виде, однако я предпочитаю его именно в горячем.
Выбор джина не случаен, т.к. среди всех джинов именно этот отличается ярким, но сбалансированным букетом из 11 пряностей и трав (т.н. "botanicals") и яркими оттенками розы и огурца в аромате. А главное он не является классическим лондонским сухим джином – его вкус не такой экстремально сухой, и поэтому в горячих коктейлях он ведет себя самым лучшим образом. И сейчас мы в этом убедимся.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Анис (бадьян) | 2 штуки |
| Джин Hendrick’s | 60 мл |
| Чай Earl Grey | 1 чайная ложка |
| Зеленый чай | 1 чайная ложка |
| Сахарный сироп | 30 мл |
| Розовый перец | щепотка |
| Красный вермут | 40 мл |
| Зеленые семена кардамона | щепотка |
| Цедра апельсина | 1 кусок |
| Палочки корицы | 4 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
В ошпаренном чайнике заварить зеленый чай.
Инструменты
Чайник электрический - 2
Слить, положить все пряности в чайник с чаем (корицу надо поломать), добавить эрл грей.
- 3
Смешать в чайнике с чаем джин, вермут, сахарный сироп.
- 4
Залить кипятком.
- 5
Дать настояться 3–5 минут.
- 6
Подавать в чайнике, разливать в чашки.
