Булгур с овощами
Автор рецептаЕда
Простейший рецепт, с которым справятся даже те, кто готовить не привык. Булгур соединяется с тушеными овощами, будучи сырым, и готовится уже вместе с ними на сковороде, как рис в ризотто.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 250 г | |
| 1 головка | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 2 зубчика | |
| 100 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Морковь и лук нарезать небольшим кубиком.
- 2
Пассеровать лук с морковью на растительном масле до мягкости.
- 3
Перец избавить от семян и белых частей, нарезать небольшим кубиком.
- 4
Добавить перец и зеленый горошек к луку с морковью, перемешать, пассеровать еще 2 минуты.
- 5
Измельчить чеснок, добавить его к овощам и пассеровать еще 3 минуты.
- 6
Добавить к овощам булгур и перемешать. Посолить и поперчить.
- 7
Влить воду — ее должно быть вдвое больше, чем булгура с овощами. Накрыть крышкой и варить 15–20 минут до готовности булгура.