Автор рецептаГеоргий Федоров
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность281.3 ккал
Белки14.6 г
Жиры10.6 г
Углеводы33.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Репчатый лук | 1 головка |
| Баранина | 200 г |
| Мацони | 250 мл |
| Рис | ½ стаканов |
| Горох | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Щавель | 50 г |
| Кинза | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
| Кявар | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Баранину и лук провернуть через мясорубку, добавить перец.
Инструменты
Мясорубка механическая - 2
Слепить из полученного фарша фрикадельки одинакового размера.
Шпаргалка
Как приготовить рубленый фарш - 3
Приготовить соус мацони. Для этого простоквашу смешивают с мукой и доводят до кипения, постоянно помешивая.
- 4
Отварить в большой кастрюле горох, после чего добавить в бульон рис, щавель, фрикадельки, соус мацони и соль.
Шпаргалка
Как сварить рис
