Феттучини с лисичками
Готовить:25 минут
4 порции
Автор рецептаЕда
Широкая поверхность феттучини позволяет зацепить много соуса — из сливочного масла, ароматных трав и выпаренного вина. Простейший рецепт, на все про все у вас уйдет всего 20 минут. Рецепт от шеф-повара гастробара «Море» Александра Вяхерева.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность767 ккал
Белки15.2 г
Жиры49.5 г
Углеводы57.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 300 г | |
| 400 г | |
| 80 мл | |
| 40 г | |
| 20 г | |
| 4 г | |
| 120 мл | |
| 280 мл | |
| 120 г | |
| 80 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Для начала обжарить лисички с тимьяном на раскаленной сковороде 2 минуты.
- 2
Нарезать лук-шалот и чеснок мелкими кубиками и отправить к лисичкам. Лук должен обжариться до золотистого цвета.
- 3
Залить вино и дать ему немного выпариться, затем добавить куриный бульон и сливочное масло. Соус готов!
- 4
Отварить феттучини до состояния аль денте.
- 5
Добавить пасту в готовый соус, посолить, поперчить и посыпать рубленой зеленью.